Теплый салат с картофелем и вялеными томатами

  • Теплый салат с картофелем и вялеными томатами


    Тот самый вариант, когда салат может быть одновременно и салатом и основным блюдо, ведь в нем отлично сочетаются и запеченные овощи и насыщенные, терпкие вяленые томаты. Такое блюдо можно подать на стол как гарнир к горячему, а можно взять с собой на работу, ведь даже в остывшем виде этот салат прекрасен и самодостаточен!

  • Что нужно:

    • 2 средние картофелины
    • 100 гр соцветий цветной капусты
    • 3-4 кусочка вяленых томатов
    • 3-4 небольших шампиньона
    • 1 стл оливкового масла Ideal Extra Virgin
    • Соль по вкусу
    • 1 перо зеленого лука
  • Что делать:

  • Картофель очистить и нарезать дольками, смешать с цветной капустой, посолить и запечь при 200 градусах около 30 минут. Шампиньоны нарезать слайсами, зеленый лук мелко покрошить. Смешать в большой посуде запеченные овощи, томаты, грибы и лук, заправить маслом, при необходимости посолить.
     

  • Приятного аппетита!